在日本很少會看到體重偏胖的人,這是為什么呢,?其實這跟日本人平時的生活飲食習(xí)慣有著密不可分的關(guān)系。天津市富遠職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校營養(yǎng)師講師李老師給您介紹一下:
品種繁多——由于筷子的餐桌文化,,日本人與中國人一般,均可與家人一起分享食物,那么每個人每餐飯食用的食物的種類就相對要對一些。我們的身體就可以從豐富多樣的食物中攝取足夠的營養(yǎng),。有研究表明,日本的女性平均一周食用100種食物,,而西方女性則只食用30種食物。因此,,對于減肥中的人,,應(yīng)該增加攝取多種食物來補充所需營養(yǎng)。
小份量以及筷子飲食——日本食品如壽司,,相較于西方,,都是很小的份量,。小份量的食物有助于減肥者充分消化食物,不至于讓熱量積累而形成脂肪,。而使用筷子進食的速度也相對慢些,,讓你有時間細細品味你的食物,也能讓胃部得到充分的消化,。我們的胃部平均有20分鐘的反應(yīng)時間,,才能傳達到大腦我們是否飽了,因此,,吃得慢一些也能讓我們不至于吃得太多,。
魚——日本人每人每年食用69公斤魚左右。這是世界平均水平的四倍以上,。他們削減了肉類的食用而用魚代替,,可以降低患心臟病的風險。魚含有豐富的ω-3脂肪酸,,這一物質(zhì)對人的皮膚非常好,,并且已經(jīng)證實可以幫助孩子學(xué)習(xí)。將魚當成肉類來食用,,不僅可以減少熱量的攝入,,而且能補充身體需要的營養(yǎng)。對減肥的人來說十分有益的食品,。
大豆——日本比世界上任何國家的人吃十倍以上的豆制品,。大豆不僅是低脂肪和低熱量的,而且富含高蛋白質(zhì),。在中國和日本的乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)病率較低,,已被部分歸因于由于大豆的使用量比其他國家的人較高的原因,大豆具有抗癌的特性,。不僅如此,,大豆的高蛋白正是減肥中的所需要的物質(zhì)之一,它能夠提供人體對熱量的需求,,也減少了脂肪的攝入,。
新鮮的水果和蔬菜——幾乎所有的減肥飲食方法中均會提到的。水果和蔬菜的高纖維對身體十分有益,,對減肥的人更是如此,,低熱量和高纖維的特性能使人體有長時間的飽腹感,便能減少食物的攝入,,進而達到減肥的效果,。在日本的餐桌上,綠葉菜是必須的,。
早餐——一個典型的日式早餐,,包括熱茶(這被認為是抗氧化劑),、蒸米飯、醬湯(有研究表明,,吃三碗味噌湯,,每天可以減少患乳腺癌的風險)。它還包括一個小煎蛋或一塊烤鮭魚,。我們都知道,,早餐對一個人的一天是十分重要的。而且,,不吃早餐的人的肥胖率要更高,。
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