1,、 冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水,、怕潮,、怕熱氣,、怕跑冷的特性，要把好冰,、霜,、水、門,、燈五關,。
2、冷庫的墻,、地,、門、頂?shù)榷疾坏糜斜�,、霜,、水，有了要及時清除,。
3,、庫內(nèi)冷風機要及時除霜，以提高制冷效能,。除霜時必須按規(guī)程操作,，冷風機水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。
4,、冷庫內(nèi)嚴禁多水性作業(yè),。
5,、沒有經(jīng)過凍結的貨物，不準直接入冷凍庫,，以保證商品質(zhì)量,，防止損壞冷庫。
6,、要嚴格管理冷庫門,，商品出入庫時，要隨時關門,，庫門如有損壞要及時維修,，做到開啟靈活、關閉嚴密,、防止跑冷,，減少冷熱空氣對流。
7,、保護地坪,，防止損壞:破壞隔熱層。
8,、用鹽腌或鹽水浸泡,，沒有嚴密包裝的商品，流汁,、流水的商品嚴禁入庫,。
