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設(shè)備的性能和使用壽命與日常的清理和清潔直接相關(guān),，定期清潔展示柜和零部件會延長展示柜的使用壽命,，減少展示柜的使用和維修費用,。
清除日常累積的污垢和渣滓以保持高效率的制冷，避免渣滓阻塞排水口;清理時,，將展示柜中存放的物品轉(zhuǎn)放到冷庫中;
清擦展示柜內(nèi)部時,，應(yīng)拆下分隔網(wǎng)、底托板,、底擱板,，分別清洗這些零件;清潔完畢后重新安裝拆下的這些零件，并保證位置正確,。
有燈光照明的擱架及插座孔不得沾水,，否則擱架的照明系統(tǒng)可能短路或損壞,，取下擱架,，分別用濕布擦拭,。
清洗展示柜時，水流不要過快,，以免超過展示柜排水口的排泄量;
清洗時,，注意不要將水濺入風(fēng)扇電機，或浸濕電線;
待所有的零件都干燥后,，再給展示柜通電,，啟動制冷，以免損壞展示柜和危及人身安全;
展示柜達(dá)到合適的工作溫度后,，再重新放入物品,。
展示柜底部的的清掃
展示柜的底部，因標(biāo)簽,、商品的碎片等掉在上面而易生垃圾,。不清掃的話，除霜時會影響水的流動,，于是,，排水不暢通造成的積水會發(fā)出惡臭。因此請進(jìn)行每月一次的定期清掃,，經(jīng)常保持展示柜的柜內(nèi)清潔,。
然后開始清掃 ：
(1)先將展示柜上的商品移到冷藏庫或冷凍庫中去。如沒有冷庫的門店,，立柜商品：將上層商品歸攏,，騰出部分空間，存放最底層的商品,。島柜商品：分組清洗,，將清洗的一個島柜商品暫放在不清洗的島柜內(nèi)(需騰出部分空間)。
(2)然后關(guān)閉電源(3)將展示柜的最下層蓋板全部拆下,。
(4)將蓋板運到后臺水槽,，用抹布或刷帚等洗凈。
(5)將洗好的東西靠在墻壁待水瀝干,。 (6)瀝干水后,，用干布擦干。
可以開始清洗底部了 ：
(1)將蒸發(fā)器倉蓋板和風(fēng)扇馬達(dá)葉片的臟痕擦去,。
①用蘸濕的抹布擦去蒸發(fā)器倉蓋板上的臟痕,。請不要直接澆水或用水沖洗風(fēng)扇馬達(dá)、電容器等,，否則會引起短路,、觸電,。
②用蘸濕的抹布擦去風(fēng)扇葉片上的臟痕。
(2)用手撿凈落在柜底的標(biāo)簽和商品的碎片,，把能用手撿的垃圾全部撿起,，扔進(jìn)準(zhǔn)備好的垃圾箱.
(3)拆下排水濾網(wǎng)，請放在水桶里用水洗凈,，再裝回原處,。
(4)用水沖洗底面后，垃圾自然而然地聚集在排水濾網(wǎng)的周圍,。
*對淤泥狀的垃圾可用刷帚或小鏟子鏟除,。
(5)再將排水濾網(wǎng)拆下，用水洗干凈,。
(6)用水沖洗排水口,。
①用刷子仔細(xì)地洗凈排水口。
②然后,，將軟管插進(jìn)排水口,，加大水的壓力充分用水沖洗。
(7)用水充分沖洗后,，將洗凈的排水濾網(wǎng)準(zhǔn)確地嵌入,。
(8)島柜的底部清洗時，還要拆除回風(fēng)玻璃,，清洗玻璃后,，裝回原處。
(9)將蒸發(fā)器蓋板放下,，把拆下的底蓋板放回原處,。
①蒸發(fā)器蓋板放下時，請將蒸發(fā)器倉蓋板緊貼底面;如與底面留有空隙的話會引起冷卻不良,。
②裝上底蓋板,。
③裝上底擱架。
展示柜底部的清掃到此結(jié)束!
(1)展示柜電源上電.請工程部設(shè)備管理員來進(jìn)行操作,。
(2)整個柜內(nèi)冷卻下來需要一個小時左右,。
(3)柜內(nèi)溫度達(dá)到正常工作溫度后再上貨。
問：展示柜的底部積有臟物時,，該怎么辦?
答：不隨便用水沖,，請先將臟物刮去后再用水清洗。否則會使得排水存水彎頭被堵
問：蒸發(fā)器上結(jié)霜或結(jié)冰后,，該怎么辦?
答：用熱水或水耐心地澆,，使其融化.請絕對不要使用錘子或螺絲刀、小刀等。如果弄破盤管的話,，會引起冷媒氣體泄漏,。
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