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月子餐食譜做法推薦（小S強力推薦生化湯）
生化湯
【材料】∶當(dāng)歸8錢,，川芎6錢,，桃仁5分（去蕊），黑姜5分,，炙甘草5分。
【做法】∶1.第一藥∶使用藥方重量十倍米酒（約600cc）,，浸泡1小時,，再以大火煮沸后，改用小火加蓋煮30分鐘，過濾取汁,。2.第二藥∶將煮第一藥剩下的藥材用5倍量米酒煮（約300cc）,，小火煮沸后，過濾取汁,。3.將第一次和第二次藥汁混合,，小火不加蓋煮到藥汁濃縮到300cc，裝於保溫瓶中備用,。生產(chǎn)后第一口喝20-30cc,，慢慢的喝。剖腹生產(chǎn)要等排氣后才能飲用,。全部藥汁需在入睡前3小時喝完,。自然產(chǎn)連續(xù)服用7天，即7帖藥材,，剖腹產(chǎn)連續(xù)服12帖,。
【功效】∶產(chǎn)后最好的補身良方，可活血養(yǎng)虛,、祛惡露,、幫助子宮收縮。
養(yǎng)肝飲
【材料】∶紅棗7個,，米酒,。
【做法】∶1.用煮過的開水沖洗藥材，放入陶鍋內(nèi),，加酒1800cc浸泡30分鐘,，用大火煮開后，改用小火再煮30分鐘,。藥汁倒出備用,。2.藥材再度回鍋，加1800cc米酒浸泡30分鐘,，用大火煮開后改用小火再煮30分鐘,。3.將二次煮的汁混合，再煮滾,。待涼后可分裝7份,，放進(jìn)冰箱保存，每日取一份加熱服用,。(注∶可一次煮好幾天份,，放進(jìn)冰箱保存，每天取用當(dāng)日量加熱飲量,，每次喝20-30cc,，可飯后當(dāng)茶喝,。)
【功效】∶功排解麻醉藥品毒性，也有助於緩和手術(shù)后疼痛,，不論自然產(chǎn)或剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦都適合飲用,。
解渴茶
材料∶觀音串110公克，荔枝殼70公克,，米酒3600cc,。
做法∶1.用煮過的開水沖洗藥材，放入陶鍋內(nèi),，加酒1800cc浸泡30分鐘,，用大火煮開后，改用小火再煮30分鐘,。藥汁倒出備用,。2.藥材再度回鍋，加1800cc米酒浸泡30分鐘,，用大火煮開后改用小火再煮30分鐘,。3.將二次煮的汁混合，再煮滾,。待涼后可分裝7份,，放進(jìn)冰箱保存，每日取一份加熱服用,。
【功效】∶坐月子期間容易虛火上升,，口乾口渴，卻又必須謹(jǐn)守不喝水的禁忌,，解渴茶茶便是最佳的水代替品,。
麻油豬肝
【材料】∶豬肝（體重每十公斤取60克），老姜（體重每十公斤取6克）,，黑麻油（體重每十公斤取6cc）,，米酒（體重每十公斤取60cc）。
【做法】∶1.豬肝洗凈擦乾,，切成1公分厚薄片備用,。2.老姜連皮切片。3.鍋加熱后,，倒入麻油，油熱后加入姜片,，煎到呈淺褐色,，撈出待用。4.豬肝入鍋以大火快炒,，再倒入米酒煮開,，取出豬肝,，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可,。這樣豬肝就不會煮的過老,。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存,，每天取用當(dāng)日量加熱食用)
【功效】∶幫助子宮排出污血及老廢物,，促進(jìn)子宮收縮，以恢復(fù)正常功能,。
菠菜炒豬肝
【材料】∶豬肝,，菠菜，老姜片,，麻油大匙,，生粉小匙，米酒少許,。
【做法】∶1.豬肝洗凈擦乾,，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌勻備用,。2.菠菜洗凈瀝乾,，切段。3.鍋加熱后,，倒入麻油,，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色,，放到鍋邊備用,。4.加入菠菜和豬肝快炒，淋入少許米酒,，炒到豬肝不見血色為止,。
【功效】∶菠菜富含維他命A，C及礦物質(zhì),，具通便利腸,，補血效果，可改善腸胃不適,，痛風(fēng),，便秘及貧血。
香菇花生燉肘子
【材料】∶豬腳（體重每十公斤取60克）,，無皮花生（體重每十公斤取60克）,，老姜（體重每十公斤取6克），香菇（體重每十公斤取3克）,，米酒（體重每十公斤取20cc）,，麻油（體重每十公斤取20cc）,，紅棗（體重每十公斤取6cc）。
【做法】∶1.花生先用大火煮滾后,，改用小火煮熟為止,。2.香菇以適量米酒浸泡，泡軟后取出切塊備用,，米酒過濾后備用,。3.麻油加熱后，爆香姜片,，煎到淺褐色,，取出備用。4.放入花生略炒,，再加豬腳,，姜片，香菇,，紅棗和所有米酒,，加蓋煮開后改用小火煮3小時。(注∶可一次煮好幾天份,，放進(jìn)冰箱保存,，每天取用當(dāng)日量加熱食用)
【功效】∶花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補虛作用,。豬腳可補血通乳,，和花生一起食用效果更佳。
姜絲魚湯
【材料】：鱸魚或鯽魚1條,，老姜數(shù)克切絲,、米酒水適量
【做法】：1.魚洗凈，切塊備用2.鍋內(nèi)放少許胡麻油,，燒熱后放入魚塊,，煎至發(fā)白后放米酒，淹沒魚身即可,。放姜絲,。3.快火加熱，至魚湯變濃變白,，約十五分鐘出鍋,。
【特點】：味美、營養(yǎng)豐富,，利于產(chǎn)后身體恢復(fù)和開奶,。
麻油面線
【材料】：姜絲若干、面線120克（夠吃即可）、雞腿一個,、胡麻油5大匙、米酒水
【做法】：1.將雞腿洗凈切小塊備用2.鍋內(nèi)放5匙胡麻油,，小火煸炒姜片,，待姜片干縮時放下雞塊，翻炒至雞肉變白無血水時,，加入米酒水適量水燒開,，改小火煮20分鐘。3.將面線用米酒水另外煮熟后,，撈出盛入碗內(nèi),。4.將第2步與第3步相拌即可。
清炒菠菜
【材料】：菠菜100克,，姜絲6克,，米酒適量，胡麻油3匙
【做法】：1.鍋內(nèi)放胡麻油,，加熱后放姜絲煸炒片刻2.入菠菜,，加少許米酒，大火炒至菠菜熟即可出鍋,。
五谷雜糧飯
【材料】：糙米30克,、薏仁30克、小麥30克,、大麥30克,、黑糯米30克、高梁30克,、燕麥30克,，胡麻油1匙，米酒適量
【做法】：1.將全部雜糧混合洗凈,，用米酒水浸泡8小時（夏天多換幾次米酒水）2.將五谷放入電飯鍋內(nèi),，另加一匙胡麻油，再依個人習(xí)慣注入米酒水（通常是1比1量）,；加熱至電飯鍋開關(guān)跳起后,，再多燜半小時3.若一次吃不完，可先用食品袋裝后放入冰箱保存,，待食用時用微波加熱即可,。亦可用米酒水煮成稀飯。
什錦蔬菜
【材料】：各式節(jié)令蔬菜（胡蘿卜,、青椒,、玉米筍、青菜,、綠豆芽,、黃豆芽,、冬瓜、苦瓜,、絲瓜等,，四五樣即可）400克（切成小塊或薄片）；胡麻油3湯匙,、米酒水4湯匙
【做法】：用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘,，加入少許米酒，炒約2分鐘,，至蔬菜熟透或汁黏稠,。
甜粥制作
【材料】：糯米150克，桂圓肉100克,，米酒水2000ml,，紅糖200克
【做法】：1.將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時2.將已泡過的材料以大火煮開后,，改小火加蓋煮1小時,。3.加入紅糖攪拌后食用。
麻油豬腰
【材料】∶豬腰（體重每十公斤取60克）,，老姜（體重每十公斤取6克）,，黑麻油（體重每十公斤取6cc），米酒（體重每十公斤取60cc）,。
【做法】∶1.腰子對切去筋,，浸泡在水中，不時換水,，到水沒有異味為止,。2.在豬腰表面上輕劃斜紋，再切塊,。3.老姜連皮切片,。4.鍋加熱后，倒入麻油,，油熱后加入姜片,，煎到呈淺褐色，撈出待用,。5.下豬腰以大火快炒,，再倒入米酒煮開，取出豬肝,，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止,，再將豬肝回鍋即可。這樣豬腰就不會煮的過老。(注∶可一次煮好幾天份,，放進(jìn)冰箱保存,，每天取用當(dāng)日量加熱食用)
【功效】∶協(xié)助促進(jìn)新陳代謝，加強骨盆腔,，子宮收縮,，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分，改善小腹脹氣,。
菠菜飯
【材料】∶溫飯1碗，菠菜150公克,，麻油1大匙,，老姜3片。
【做法】∶1.菠菜洗凈瀝乾后,，切絲備用,。2.鍋熱后倒入麻油，油熱后加入姜片,，煎到呈淺褐色,，放到鍋邊備用。3.加入菠菜,，大火快炒到菜變軟,。4.加入米飯拌勻。
【功效】∶菠菜富含維他命A,、C及礦物質(zhì),，具通便利腸，補血效果,，可改善腸胃不適,，痛風(fēng)，便秘及貧血,。
紅豆飯
材料∶糯米1杯,，紅豆150克，米酒3杯,，老姜5片,，麻油1大匙，黑糖半碗,。
做法∶1.糯米,，紅豆洗凈瀝乾后，分別用1杯半的米酒浸泡1晚,。2.老姜切片后,，用麻油煎成淺褐色備用。3.將泡酒的糯米移到電鍋內(nèi)鍋，加煎過的姜,，外鍋加1杯水,，煮到開關(guān)跳起即可。4.將泡酒的紅豆移到電鍋內(nèi)鍋,，外鍋加1杯水,，煮到開關(guān)跳起后再加1杯水，并將紅豆略為攪拌,，煮到開關(guān)跳起后,，加入黑糖拌勻即可。5.再煮過的糯米,，紅豆拌勻,。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存,，每天取用當(dāng)日量加熱食用)
【功效】∶紅豆可強心利尿,，水腫或新陳代謝差的產(chǎn)婦可每天食用。糯米能幫助腸胃蠕動,，改善腸胃下垂,，并預(yù)防便秘。
杜仲腰花
【材料】∶杜仲1兩,，豬腰1副,，米酒4杯。
【做法】∶1.腰子對切去筋,，浸泡在水中,，不時換水，到水沒有異味為止,。2.在豬腰表面上輕劃斜紋,，再切塊。3.鍋內(nèi)放入4杯酒,，再加杜仲,，大火煮沸后，改用小火煮約20分,，加入腰花,，煮到腰花變色即可。
【功效】∶杜仲腰花是產(chǎn)后不可或缺的藥膳,，可明顯改善腰酸背痛現(xiàn)象,。杜仲有鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痛,，抗發(fā)炎等功效,，并可補肝腎,，強筋骨。豬腰有益腎氣,，可防止腰酸背痛,，補充體力。
鯽魚豆腐湯
【原料】：鯽魚1條(約300g),，豆腐350g
【調(diào)味料】：黃酒,，蔥花、姜片,，精鹽,，味精，食油
【做法】：1.豆腐切4-6cm厚的薄片,，用鹽沸水燙4-6分鐘后瀝干待用,。2.鯽魚去鱗、腸雜,，抹上酒，鹽漬10分鐘左右,。3.鍋放爐火上,，放入食油，燒至5分鐘,，爆香姜片,，將魚兩面煎黃，加水適量,，用小火煮沸30分鐘,。4.放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡,，并撒上蔥花即可,。
【功效】
鯽魚營養(yǎng)價值極高，特點是營養(yǎng)素全面,，含糖分多,，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,，還有點甜絲絲的感覺,。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全,，容易消化吸收,，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源,。經(jīng)常食用,，可補充營養(yǎng),，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕,、和中開胃,、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,。對脾胃虛弱,、水腫、潰瘍,、氣管炎,、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用,。
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